Klik Food – Khasiat Jengkol untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui , Jengkol sama secara bau yang unik. Tapi, dibalik itu semua, ada beragam khasiat jengkol. Jengkol adalah tanaman yang termasuk ke spesies kacang-kacangan.
Tanaman yang memiliki nama latin Archidendron pauciflorum seperti spiral, warna coklat tua dan bau yang tidak sedap. Bau yang kurang sedap ini membuat jengkol kurang dicintai untuk dikonsumsi.
Selain itu, konsumsi jengkol membuat pipis menjadi bau. Walaupun sebetulnya, dibalik aroma yang bau itu jengkol memiliki khasiat untuk kesehatan. Melaunching Plants For a Future, jengkol dipercaya bisa turunkan kelahirangejala diabetes.
Daun tua jengkol yang dibakar dapat digunakan untuk tangani gatal-gatal dan daun muda yang dibakar dapat digunakan sebagai bedak luka untuk luka. Selain itu, ada beberapa beragam khasiat jengkol untuk kesehatan.
Walaupun jadi salah satu makanan keunikan di Indonesia, tidak semua orang mengemari makan jengkol. Tetapi, ada agak banyak nilai nutrisi dan nutrisi didalamnya. Mencuplik dari Data Skema Pangan Indonesia, berikut nilai nutrisi jengkol, contohnya :
• Kalori: 192
• Air: 52,7 gr
• Karbohidrat: 40,7 gr
• Protein: 5,4 gr
• Serat: 1,5 gr
• Kalsium: 4 mg
• Fosfor: 150 mg
• Zat besi: 0,7 mg
• Kalium: 241 mg
• Vitamin B1: 0,05 mg
• Vitamin B2: 0,20 mg
• Vitamin C: 31 mg
Khasiat Jengkol untuk Kesehatan
Apa kamu menyukai jengkol? Bila iya, kamu berbahagialah karena khasiat jengkol baik untuk kesehatan sampai menghalangi berbagai ragam tipe penyakit. Dengan konsumsi jengkol, beberapa persoalan kesehatan dapat tersudahi.
1. Menghalangi Anemia
Zat besi berperan penting untuk menghalangi dan tangani kekurangan produksi sel darah merah dalam tubuh. Pasti tahu bila saat tubuh kekurangan zat besi, produksi sel darah merah akan berkurang.
Menyebabkan suplai oksigen dan nutrisi yang dibutuhkan oleh setiap sel dalam tubuh akan berkurang. Imbas kekurangan suplai oksigen dan nutrisi ke sel akan turunkan peran atau perform sel.
Tidak aneh jika seorang alami kekurangan zat besi, ia akan terlihat lemas, mudah lelah, dan diserang anemia. khasiat jengkol yang pertama adalah tangani dan menghalangi anemia.
Jengkol kaya kandungan zat besi yang berperanan hasilkan sel darah merah dalam tubuh sampai dapat menjadi makanan yang luar biasa menghalangi anemia.
Untuk wanita, betul-betul dianjurkan konsumsi jengkol saat menstruasi untuk memperbaharui sel darah merah yang keluar dengan sel darah merah yang baru.
2. Penangkal Radikal Bebas
Banyak kandungan dalam vitamin yang ada pada jengkol. Seperti vitamin A, B1, B2, vitamin C. Gabungan senyawa vitamin A dan vitamin B sangat baik untuk berperan sebagai anti-oksidan yang menghambat radikal bebas yang bisa mempengaruhi perubahan sel kanker.
3. Baik untuk Perubahan Janin
khasiat jengkol yang banyak vitamin dan zat besi sudah pasti sangat baik untuk konsumsi gizi ibu hamil. Kecukupan gizi pada janin menghindari imbas negatif janin lahir dengan cacat fisik.
4. Perkuat Tulang dan Gigi
Selain vitamin dan zat besi, khasiat jengkol mempunyai kandungan kalsium dan fosfor yang bagus sekali untuk formasi tulang dan gigi. Perubahan tulang dan gigi dapat jalan maksimal karena kandungan kalsium dan fosfor lebih tinggi pada jengkol. Tubuh yang tercukupi yang memiliki kandungan itu akan terbebas dari penyakit osteoporosis pada lanjut usia.
5. Menghalangi Penyakit Jantung
Konsumsi jengkol dengan porsi yang dapat menghalangi penyakit jantung. Karena, kandungan dalam vitamin sebagai khasiat jengkol ini bisa membantu membuat lancar peredaran darah.
Saat peredaran darah lancar, tidak dapat terjadi penyumbatan karena plak yang menempel di pembuluh darah. Sampai darah akan bersirkulasi ke jantung.
Segalanya yang merintangi aliran darah di pembuluh darah akan musnah oleh zat yang ada dalam jengkol. Aliran darah semakin lancar dan jantung akan berperanan dengan baik dan optimal.
6. Membuat lancar BAB
Sulit BAB membuat tidak nyaman. Sisa makanan yang menumpuk dalam usus akan semakin mengeras, seterusnya membuat perut terasa penuh dan begah. Serat lebih tinggi yang ada dalam jengkol bisa membuat lancar bab dan mengatur proses pencernaan.
Pencernaan yang sehat akan membantu proses metabolisme pada tubuh. Tapi tetap jangan umumnya konsumsi jengkol, ya. Makan jengkol sesuai sama ukurannya yang dianjurkan.
7. Menghalangi Diabetes
khasiat jengkol kemudian bisa menghalangi diabetes. Jengkol mempunyai kandungan zat yang tidak ditemukan pada bahan makanan lain. Zat itu adalah asam jengkolat.
Melaunching Journal of the Science of Food and Agriculture, khasiat jengkol dapat menguntungkan pasien diabetes karena gula yang ada betul-betul aman untuk dikonsumsi.
Tapi asam jengkolat ini membuat kristal yang tidak larut oleh air, sampai tidak disarankan dikonsumsi oleh pasien abnormalitas ginjal karena dikuatirkan ginjal tidak bisa memfilter.
8. Tangani Penyempitan Pembuluh Darah
Pasien penyakit jantung alami penyempitan pembuluh darah sampai darah yang mengalir ke jantung menjadi lancar. Kandungan mineral dalam jengkol ternyata dapat melebarkan pembuluh darah yang menyempit dan menghalangi pembuluh darah menyempit kembali.
Nah, agar khasiat jengkol menjadi optimal, semestinya jangan memproses jengkol terlalu masak ya kamu sebab bisa menghilangkan kandungan tersebut.
9. Kaya Asam Folat
Tahukah kamu bila khasiat jengkol memiliki kandungan asam folat? Sejumlah organ penting dalam tubuh akan berperanan dengan baik dan stabil bila kepentingan asam folat dan vitamin B6 terpenuhi oleh tubuh. Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Khasiat Bunga Telang Buat Kesehatan . Tidak aneh jika ibu hamil disarankan mengonsumsi makanan kaya asam folat untuk peralihan janin. Satu diantaranya contoh makanan kaya asam folat adalah jengkol.
Tapi, harus dikenang bila konsumsi jengkol dalam jumlah sedang. Jangan terlalu berlebih karena konsumsi jengkol yang terlampau berlebihan akan punya pengaruh jelek untuk ginjal.
10. Atur Kandungan Gula Darah
khasiat jengkol lainnya yaitu dapat atur kandungan gula darah sampai baik untuk dikonsumsi oleh pasien diabetes. Jengkol yang mempunyai kandungan gula ‘ramah’ untuk pasien diabetes.
Gula jengkol ialah type gula yang paling mudah dirinci sampai aman untuk pasien diabetes. Berbeda dengan gula pada makanan lain seperti makanan yang mempunyai kandungan karbohidrat.
Gula yang mudah terurai pada jengkol seterusnya akan ditukar menjadi energi oleh tubuh. Pada akhirnya, stamina tubuh bertambah. Proses penguraian gula yang sempurna tidak menyebabkan penumpukan gula darah dalam tubuh.
11. Tangani Demam Berdarah
Hasil penelitian menunjukkan bila khasiat jengkol banyak mengandung zat protein, kalsium, fosfor, asam jengkolat, vitamin A dan B1, karbohidrat, minyak atsiri, saponin, alkaloid, terpenoid, steroid, tanin, dan glikosida.
Biji, kulit batang, kulit buah dan daun jengkol mempunyai kandungan beberapa senyawa kimia, satu diantaranya saponin, flavonoid dan tanin.
Sementara menurut penelitian yang d ikutip dari Jurnal UIN Suska Riau, ekstrak air kulit buah jengkol dapat digunakan sebagai larvasida untuk menghalangi penyakit demam berdarah.
Tapi, klaim ini masih perlu penelitian lanjutan untuk memperlihatkan faedah jengkol saat tangani demam berdarah.
12. Baik untuk Saluran Cerna
khasiat jengkol yang seterusnya adalah dapat tambahkan kesehatan saluran cerna. Klaim ini diperlihatkan oleh satu diantaranya uji coba dulu pernah dilakukan pada tikus.
Dalam uji coba itu dapatkan bila tikus yang makan jengkol alami peningkatan enzim superoxide dismutase, yang berperan penting waktu membuat pelindungan dinding lambung dari luka karena asam lambung.
Diperkirakan disini seterusnya ada anggapan jengkol baik untuk menghindari maag atau permasalahan pencernaan. Tapi, tentu perlu penelitian seterusnya untuk memastikannya.
13. Turunkan Kolesterol
khasiat jengkol ini dari kandungan tanin dan saponin didalamnya. Kedua zat itu sebetulnya bekerja dengan merintangi penyerapan asam empedu yang bersatu dari kolesterol melalui usus.
Untuk menambal kehilangan asam empedu ini, hati seterusnya menukar kolesterol yang telah ada dalam tubuh menjadi asam empedu. Karena itu, kandungan kolesterol dalam darah turun.
14. Melawan Bakteri Jahat
Hasil penelitian mengungkapkan khasiat jengkol lainnya sebagai pembasmi bakteri jahat yang dapat beresiko untuk kesehatan manusia. Bakteri itu misalnya Streptococcus mutans (dapat mengakibatkan pengeroposan gigi), Staphylococcus aureus (pneumonia), dan Escherichia coli (diare).
Selain bakteri itu, ekstrak kulit jengkol memiliki nilai nutrisi yang berkhasiat untuk merintangi perubahan Shigella dysenteriae (diare akut) dan Salmonella typhimurium (gastroenteritis). khasiat untuk melawan bakteri jahat dalam tubuh itu dari kandungan tanin dan flavonoin pada jengkol.
15. Mengobati Luka Bakar
Kandungan tanin pada jengkol berkhasiat sebagai gabungan pada salep luka bakar. Tanin dapat ditunjukkan memiliki watak antibakteri dan antiseptik sampai bisa menghalangi luka bakar dari infeksi sekaligus mempercepat kesembuhannya.
Oleh petani, jengkol sering digunakan sebagai pestisida alami untuk membunuh hama atau serangga yang bisa merusak tanaman.
Permasalahannya jengkol mempunyai kandungan asam jengkolat, alkaloid, flavonoid, steroid, tanin, saponin, dan triterpenoid yang sekaligus dapat membuat pelindungan tanaman jengkol dari serangan hama.
khasiat jengkol untuk kesehatan cukup beragam, bukan. Karena itu, jangan gengsi kembali konsumsi jengkol, ya! Tapi, kamu tetap ingat untuk bataskan porsi jengkol yang dikonsumsi agar tidak begitu berlebihan.
Bila kuatir bau mulut, kamu bisa menyiasatinya dengan sering menggosok gigi dan makan permen yang mempunyai kandungan kandungan mint yang kuat. Pastikan menjaga kebersihan waktu buang air kecil di toilet umum.
Trick-nya, yaitu dengan menyiram toilet sampai bersih agar tidak munculkan aroma menyerang.
